تجاوز إلى محتوى الصفحة
الرئيسية ←
قصتنا من البصرة

قهوة عالمية
بروح عراقية

محمصة سليمان في البصرة، العراق. القهوة المختصة قلب شغلنا، وحكايتنا تبدأ بالاهتمام بالمحصول والتحميص.

مشهد تعبيري للعناية بحبوب القهوة على طاولة خشبية
قصتنا

شغف الحبة..
من المحمصة لكوبك اليوم

بدأت حكاية "محمصة سليمان" سنة 2019 من حب حقيقي للقهوة ورغبة بتقديم طعم يفرق وتعرفه من أول رشفة. نهتم بإتقان فن التحميص الكلاسيكي الأصيل، ونطور معرفتنا بتحميص القهوة المختصة.

قهوة عالمية بروح عراقية.
٢٠١٩
البداية
انطلاقة محمصة سليمان بشغف حقيقي ورؤية تركز على جودة البن الصافي.
٢٠٢١
إتقان الكلاسيكي
التفرد بأساليب التحميص الأصيلة للإسبريسو والقهوة العربية والتركية.
٢٠٢٣
المعايير المختصة
تطوير معرفتنا بالمحاصيل المختصة وأساليب تحميصها.
٢٠٢٦
للعراق كله
وصول قهوتنا الطازجة لباب بيتك في كل المحافظات.
التحميص

من الحبة إلى الكوب

١

الانتقاء

نختار الحبات من مزارع موثوقة من مختلف الدول يدوياً وبعين الخبير

٢

الفرز

كل حبة قهوة تفرز يدويا وبصريا لضمان التجانس التام قبل التحميص

٣

التحميص

بروفايل تحميص لكل مزيج ثابت يجعل المتذوق واثق بتكرار التجربة

٤

التعبئة

تعبئة فورية بأكياس بصمام الغاز للحفاظ على الطازجية والعبير الكامل

تأهيل في تحميص القهوة

شهادة أساسيات التحميص

حيدر، حماص محمصة سليمان في البصرة، حاصل على شهادة CSP Roasting – Foundation ضمن برنامج مهارات القهوة من جمعية القهوة المختصة (SCA).

هذه شهادة في مسار تحميص القهوة بمستوى الأساسيات. مسار التحميص مستقل عن دورة التعريف بالقهوة Introduction to Coffee؛ الشهادة تأهيل للحماص، ولا تعني اعتماد المحمصة أو كل منتجاتها من الجمعية.

اطّلع على مقتطف شهادة التحميصمقتطف شهادة CSP Roasting Foundation في أساسيات تحميص القهوة

اضغط على الصورة للتكبير.

تعرّف على مسارات برنامج مهارات القهوة من موقع الجمعية ←

اختيار المحصول يبدأ بذوقك وأداة التحضير: اقرأ دليل اختيار القهوة المختصة، أو تصفّح المحاصيل المتوفرة.

زورنا في البصرة، حي عمان، شارع مستشفى ابن غزوان. العنوان وأوقات الزيارة ←

وجدت قهوتك؟

اطلبها الآن طازجة وتوصلك لباب بيتك

مساعد سليمان

خل نلقى قهوة على ذوقك

سليمان

هلا بيك! أساعدك تختار قهوتك، تعرف أسعارها وطريقة تحضيرها، وتلقى اللي تحتاجه بالموقع. شنو تحب نبدأ بيه؟

مساعد آلي · لا ترسل هاتفك أو عنوانك أو بيانات طلبك هنا.