المنتجات قصتنا التحميص دليل التحضير اطلب الآن
قهوة عالمية بروح عراقية

كل فنجانيحچي قصة

علامة عراقية متخصصة في القهوة المختصة والتحميص الحرفي. نؤمن أن كل فنجان يحمل قصة وكل تجربة تترك أثراً.

٧+
سنوات خبرة
٧٢
منتج متاح
١٠٠%
تحميص طازج
SCROLL DOWN
٧+
سنوات خبرة
٧٢
منتج متاح
٨
قهوة مختصة
١٠٠%
تحميص طازج
قصتنا

شغف الحبة..
من المحمصة لكوبك اليوم

بدأت حكاية "محمصة سليمان" سنة 2019 من حب حقيقي للقهوة ورغبة بتقديم طعم يفرق وتعرفه من أول رشفة. نفخر بكوننا الوحيدين اللي نتقن فن التحميص الكلاسيكي الأصيل (للإسبريسو، والقهوة العربية، والتركية)، وبنفس الوقت نواكب أحدث المدارس والأساليب المتطورة حسب معايير جمعية القهوة المختصة (SCA). نختار أجود المحاصيل ونحمصها بعناية يومياً، لأننا نؤمن أن القهوة مو مجرد مشروب، بل مزاج وعشرة.

قهوة عالمية بروح عراقية.
٢٠١٩
البداية
انطلاقة محمصة سليمان بشغف حقيقي ورؤية تركز على جودة البن الصافي ونقاوة النكهة.
٢٠٢١
إتقان الكلاسيكي
التفرد بأساليب التحميص الأصيلة لإبراز القوام المثالي والنكهة الموزونة للإسبريسو، والقهوة العربية، والتركية.
٢٠٢٣
المعايير المختصة
اعتماد أحدث تقنيات ومدارس التحميص العالمية المتطورة لتقديم محاصيل فاخرة ترضي ذائقة أصحاب المزاج.
٢٠٢٦
للعراق كله
وصول قهوتنا الطازجة من المحمصة لباب بيتك في كل المحافظات عبر الطلب الإلكتروني السريع.
منتجاتنا

اختر قهوتك

🔍

جاري تحميل المنتجات...
التحميص

من الحبة إلى الكوب

١
🌿

الانتقاء

نختار الحبات من مزارع موثوقة من مختلف الدول يدوياً وبعين الخبير

٢
🔍

الفرز

كل حبة قهوة تفرز يدويا وبصريا لضمان التجانس التام قبل التحميص

٣
🔥

التحميص

بروفايل تحميص لكل مزيج ثابت يجعل المتذوق واثق بتكرار التجربة

٤
📦

التعبئة

تعبئة فورية بأكياس بصمام الغاز للحفاظ على الطازجية والعبير الكامل

دليل التحضير

اصنع كوبك المثالي

١

ضع ماء بارد في الركوة، أضف ملعقة قهوة لكل كوب وسكر حسب الرغبة

٢

اخلط على نار هادئة دون تحريك بعد بدء الغليان

٣

عند ظهور الرغوة انزع الركوة وأعدها مرتين للحصول على رغوة أثرى

٤

اسكب ببطء — الرغوة أولاً، وانتظر دقيقة قبل الشرب

٧غالقهوة
٩٠°الحرارة
ناعمالطحن
٤دقالوقت
١

أغلِ الماء في الدلة وأضف القهوة العربية مع الهيل

٢

اتركها على نار خفيفة ١٠ دقائق حتى يتشرب الماء بالنكهة

٣

صفّها في الدلة الثانية وأضف رشة زعفران للفخامة

٤

قدّم في الفناجيل الصغيرة مع التمر

١٠غالقهوة
٩٥°الحرارة
خشنالطحن
١٥ دقالوقت
١

سخّن المكينة وانتظر وصول الضغط لـ ٩ بار

٢

طحنة ملائمة للبورتافلتر وبكمية ١٤-١٨ غ بضغط ٢٠-٣٠ رطل

٣

اسحب الشوت في ٢٥-٣٠ ثانية — لون العسل هو الهدف

٤

اشرب خلال دقيقة قبل تبدد الكريما

١٨غالقهوة
٩٣°الحرارة
٩بارالضغط
٢٨ثالشوت
١

اطحن خشناً كحجم السكر الخشن — هذا السر الأول

٢

أضف الماء ٩٣° وانتظر ٣٠ ثانية للإزهار

٣

أكمل الماء وضع الغطاء دون ضغط — انتظر ٤ دقائق

٤

اضغط ببطء وصبّ فوراً لتجنب الاستخلاص الزائد

٣٠غالقهوة
٩٣°الحرارة
خشنالطحن
٤دقالنقع
١

بلّل الفلتر بالماء الساخن لإزالة الطعم الورقي واحرص على تسخين الكوب

٢

أضف القهوة المطحونة وسوّ السطح، ثم اصبب ٥٠ مل ماء ٩٣° وانتظر ٤٥ ث للإزهار

٣

اصبب بشكل دائري بطيء حتى تكتمل كمية الماء خلال ٣-٤ دقائق

٤

انتظر نزول القهوة كاملاً — الفنجان المثالي يستحق الصبر

١٥غالقهوة
٩٣°الحرارة
متوسطالطحن
٣.٥دقالوقت
آراء زبائننا

ماذا يقولون عنّا

شاركنا رأيك
رأيك يُرسل لنا أولاً للمراجعة قبل النشر
سيُرسل رأيك عبر واتساب
✓ شكراً! تم إرسال رأيك

وصّلها لبيتك
طازجة دائماً

توصل الطلب داخل البصرة بنفس اليوم ولباقي المحافظات خلال ٢٤ ساعة

✓ ضمان الجودة أو الاسترداد
📦 تحميص طازج
🚚 توصيل لكل محافظات العراق

سلة الطلبات

سلتك فارغة
TOTAL٠ د.ع